Названы способы не стать жертвой опасного циклоспориаза
По меньшей мере 1400 человек пострадали в США от вспышки диареи, вызванной паразитом. Лето — лучшее время для того, чтобы наслаждаться свежими ягодами и прохладными салатами капрезе, посыпанными свежим базиликом, желательно у бассейна. Но этим летом в связи со случаями диареи, вызванной микроскопическим паразитом под названием cyclospora, распространяющимся по нескольким американским штатам, людей призывают быть особенно осторожными при приготовлении продуктов.
Эпицентром вспышки диареи оказался штат Мичиган, где заболели более 1200 человек, сообщает CNN. В Огайо также зарегистрировано около 200 случаев заболевания. Другие штаты, включая Нью-Йорк, Иллинойс, Индиану, Северную Каролину и Техас, тоже сообщили о резком росте числа случаев заболевания, хотя неясно, являются ли они частью одной и той же вспышки. Более 40 человек были госпитализированы.
Хотя циклоспориаз вряд ли может привести к летальному исходу, он, по общему мнению, не является тем заболеванием, с которым приятно иметь дело. Водянистый понос, спазмы и вздутие живота, которые он вызывает, могут быстро привести к обезвоживанию организма и даже привести к госпитализации, отмечает CNN.
“Если вы подхватите норовирус или что-то в этом роде, у вас могут быть тяжелые 24 или 48 часов, но люди, зараженные этим паразитом, могут болеть неделями, а иногда даже месяцами с рецидивами, и это может по-настоящему измотать ваш организм”, — говорит доктор Кейтлин Риверс, эпидемиолог и старший научный сотрудник в Центре охраны здоровья имени Джона Хопкинса.
Важно отметить, что исследователи говорят, что им пока не удалось определить источник или несколько источников, вызвавших случаи циклоспориаза в этом году. Но, исходя из прошлого опыта борьбы с этим заболеванием, есть несколько способов обезопасить себя.
Хорошая новость заключается в том, что циклоспориаз не передается непосредственно от человека к человеку, подчеркивает CNN. Люди заражаются, когда едят или пьют что-то, что было заражено за несколько недель до этого, обычно это свежие продукты или вода из плавательного бассейна.
Этот паразит устойчив к отбеливателю, поэтому он может обнаруживаться в источниках воды для отдыха, таких как хлорированные бассейны и разбрызгиватели, а также в озерах и реках. Если в вашем районе произошла вспышка заболевания, возможно, лучше избегать общественных мест для купания, советуют американские специалисты.
По словам Кэйтлин Риверс, когда речь заходит о свежих фруктах и овощах, самое безопасное, что можно сделать, чтобы не заболеть, — это приготовить их.
По данным Департамента здравоохранения и социальных служб штата Мичиган, приготовление пищи до температуры 70 градусов по Цельсию или выше убивает циклоспору.
Если это что-то, что не получается готовить, например, зелень для салата, следует тщательно вымыть ее — как минимум на минуту — погрузив в воду и слегка встряхнув вручную. Для этого, например, подойдет чаша салатницы. Исследователи также протестировали средство для мытья из расчета одна часть уксуса на три части воды, и это также помогло удалить большинство спор циклоспоры из продуктов.
В одном исследовании, однако, даже тщательное мытье не смогло удалить всю циклоспору, которая оказалась более липкой, чем другие паразиты.
“Я прочитала в этом исследовании, что полоскание помогает, но оно ненадежно”, — отмечает доктор Риверс.
Другие методы, которые могут помочь снизить риск заражения, включают в себя отламывание и выбрасывание наружных листьев салата-латука, а также очистку твердых фруктов и овощей мягкой щеткой во время промывки.
Не обязательно отказываться от всех сырых фруктов и овощей из-за вспышки заболевания с неустановленной причиной. Но если вы особенно уязвимы, возможно, из-за возраста или лекарств, снижающих вашу иммунную функцию, вы могли бы подумать о том, чтобы отказаться от продуктов, которые в прошлом были связаны со вспышками заболевания, рекомендует CNN.
К ним относятся продукты, которые труднее мыть или которые люди могут мыть с меньшей тщательностью, в том числе малина, базилик, смеси для салатов (включая овощные салаты и салат из капусты), кинза, ягодно-фруктовые смеси, листья салата-латука, зеленый горошек.
В разгар известной вспышки специалисты по инфекционным заболеваниям рекомендуют обратиться к врачу для постановки диагноза и лечения, если диарея длится более 48 часов. “Если прошло более 48 часов, разумно проверить наличие инфекции”, — говорит доктор Ребекка Шейн, эксперт по инфекционным заболеваниям из Медицинского центра Мичиганского университета.
Стандартные тесты для выявления кишечных палочек обычно не включают циклоспору. Возможно, врачу потребуется назначить их специально. Поскольку паразит периодически размножается, также может потребоваться несколько тестов с интервалом в 24 часа, чтобы поставить точный диагноз, подчеркивает CNN.