НовостиПрофессияТренды

Необычный рецепт от главного «секретчика» Германии: гений шпионажа обожал готовить

Неизвестные факты биографии Маркуса Вольфа — главы внешней разведки ГДР

В Москве на одном из домов  в Нижнем Кисловском переулке появилась мемориальная доска, посвящённая Маркусу Вольфу — главе внешней разведки Восточной Германии (с 1952 по 1986 год).  

Необычный рецепт от главного «секретчика» Германии: гений шпионажа обожал готовить

Впервые за всю историю современной России и СССР увековечивается память руководителю иностранной разведки.   

«Человек без лица» — так называли Вольфа – по мнению ветеранов разведки, достоин этого как никто другой. Гений шпионажа и… кулинарии — в материале обозревателя «МК» о том,  чем был знаменит шеф разведки ГДР. 

Вот несколько фактов о Маркусе Вольфе, которые, как сейчас говорят, верифицированы СВР России. 

Факт первый.   

Маркус – Миша Волков, как его с детства называли одноклассники, учился в обычной московской школе в Мерзляковском переулке, что у Никитских ворот. Он отлично говорил по-русски. А все потому, что его семья переехала из Германии в СССР еще в 1934 году, спасаясь от Гитлера. Отец Маркуса — Фридрих Вольф — был известным немецким писателем-антифашистом, драматургом, общественным и политическим деятелем, еще при жизни объявленным классиком немецкой литературы социалистического реализма.  

Факт второй.  

В юности Маркус Вольф был журналистом — корреспондентом берлинского радио, освещавшим Нюрнбергский процесс. Работал он под псевдонимом Михаэль Шторм. 

Факт третий. 

Вольф фактически с нуля создал разведку ГДР.  При этом ее разведчики и агентура находились в самых разных частях планеты, но особенно сильной была в ФРГ. Не любил, когда разведку ГДР называли «Штази» (сокращение от немецкого Staatssicherheit — госбезопасность). Считал, что это презрительное прозвище, придуманное на Западе теми, кто противостоял ГДР. 

По его признанию, он старался делать ставку не на тех, кто сообщает информацию под угрозой шантажа или ради оплаты. «Я старался привить иную мотивацию: дать им уверенность и убежденность в том, что они делают что-то хорошее, полезное, необходимое, полезное – или, если использовать возвышенное выражение, что делают что-то ради мира».   

Факт четвёртый. 

«Человек без лица» — так называли Маркуса Вольфа, потому что больше двух десятилетий он не появлялся публично, не давал интервью и даже в документах его фото не фигурировало. Западные разведчики знали о его существовании, должности и влиянии, но не имели ни малейшего представления о том, как он выглядит. 

Впервые его лицо стало, если так можно выразиться, достоянием мировой общественности, в марте 1979 года. Ставшее сенсацией фото появилось на обложке западногерманского еженедельника. 

Факт пятый. 

После того как рухнула Берлинская стена, Вольф обратился с письмом к президенту СССР Михаилу Горбачеву с просьбой дать убежище разведчикам из ГДР. Все они оказались под угрозой уголовного преследования. Ответа Маркус не получил. «Какие бы политические изменения ни происходили, нельзя бросать людей, которые десятилетиями были надежными друзьями Советского Союза», — убеждены ветераны. 

Таким образом, осенью 1991 года Маркус Вольф был арестован в Германии, до этого были арестованы его подчиненные. В 1993 году осужден на шесть лет лишения свободы. Но весь срок не отбыл — Федеральный конституционный суд Германии постановил, что сотрудники разведки ГДР не могут подлежать уголовной ответственности за измену родине и шпионаж.  

Факт шестой. 

Вольф был и оставался антифашистом до последнего. Он считал, что человечество должно усвоить уроки прошлого, чтобы избежать его трагичного повторения: «Я надеялся, что после Нюрнбергского процесса наступит время без войн, агрессии и преступлений против человечества». 

Стоит привести еще одну цитату разведчика: «Сколько же их было — забытых солдат, потерянных в битвах и сражениях всех войн прошедшего столетия и в том числе холодной войны? Легенда рассказывает об одном самурае, который после окончания Второй мировой войны, не зная о наступившем мире, много лет скрывался на одном из островов Тихого океана». 

Факт седьмой. 

Маркус прекрасно готовил и даже написал кулинарную книгу «Секреты русской кухни». Как считали его соратники, кулинария для него было своеобразной формой дипломатии, способной объединять людей. По его мнению, хороший обед, приготовленный своими руками, может растопить лед в общении лучше, чем любые официальные переговоры. 

Любимым его блюдом были пельмени, которые он сам лепил. Он ценил их за сытность и создание особой атмосферы домашнего уюта: «Волшебство пельменей меня никогда не подводило». 

Вот один из его любимых рецептов: судак «а-ля дипломат» от Маркуса Вольфа:

Ингредиенты: 1 большой судак, 8 картофелин, 2 средних луковицы, 4 свежих помидора, половина лимона, 50 грамм сливочного масла, 2 столовых ложки растительного масла, 30 грамм томатной пасты, 200 грамм тёртого твёрдого сыра, 4 столовых ложки сметаны, 2 яйца, 2 столовых ложки мелко нарубленного свежего укропа, пучок свежей петрушки, кетчуп, приправа для рыбы (укроп, можжевеловые ягоды, лавровый лист, чёрный и душистый перец, семена горчицы), перец и соль.

Филе судака смочить лимоном (кости, голову, хвост и плавники отварить с луком, чтобы получился крепкий бульон). Вторую луковицу мелко нарезать и потушить в масле, добавив потом томатную пасту и кетчуп.

Филе, уложенное в сотейник, полить процеженным рыбным бульоном, немного посыпать укропом и потушить на среднем огне до полуготовности, затем переложить в форму, смазанную сливочным маслом. На рыбу выложить нарезанные кружочками помидоры, немного посолить и поперчить.

Две трети натёртого сыра смешать с яичным желтком, сметаной, обжаренным луком. Получившийся густой соус выложить на рыбу, посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку, нагретую до 220 градусов. Очищенный картофель варить отдельно (но можно и потушить с рыбой). Судака жарить до тех пор, пока он не покроется золотистой корочкой. Готовую рыбу подавать с отварным картофелем, политым маслом, посыпанным петрушкой.

Источник

Добавить комментарий

Кнопка «Наверх»