Что класть школьникам в ланчбокс, чтобы избежать скандалов
В старину на Руси школьникам давали с собой узелок с нехитрой, но вкусной домашней едой, современным наполняют ланчбокс, опираясь на баланс калорий, белков и витаминов — перекусы детям собирались всегда, как и спорили я о его составе. Но, если верить экспертам, особо ожесточенными такие споры становятся тогда, когда возникает заметное «неравенство ланчбоксов». К примеру, у одного ученика там ланч из дорогого ресторана, а у другого скромный бутербродик или пирожок с уличного лотка. Вновь поднять эту тему родителей Рунета вынудил «Ореогейт» — перепалка в заокеанском родительском чате, получившая такое прозвище по названию обсуждаемого печенья и по аналогии с «Уотергейтом», «Ирангейтом» и «Моникагейтом», как символами крупных скандалов.
Хоть и докатилась к нам сия родительская склока из англоязычного сегмента Сети, но страсти вызвала нешуточные. Оказалось, что и у нас в преддверии 1 сентября в родительских чатах ведутся ожесточенные бои на тему, давать ли ребенку с собой в школу еду или нет.
Суть заморского «печеньягейта» в том, что одна из мам попросила в родительском чате не класть детям в ланчбокс сорт сладкой выпечки, которую своей дочери она запрещает, «а то моей будет завидно». После чего родители англоязычного чата поделились на две части: одни возмутились невиданной наглостью этой мамаши вслух — а вернее, в чате. А другие молча положили в ланчбоксы детей двойную порцию этого самого печенья, чтобы дочь просительницы «лопнула от зависти».
Заокеанская «наглая мамаша» просьбами не ограничилась и устроила проверку: отправилась в школу и поинтересовалась содержимым ланчбоксов других одноклассников дочери. А обнаружив там «запрещенку», написала в чат класса: «Я просто хотела спросить, можем ли мы договориться не давать детям с собой такие продукты, как печенье с кремовой начинкой, шоколадные конфеты и тому подобное, чтобы они не завидовали друг другу и не сравнивали свои обеды?». И вот что ответили ей другие мамы:
«Я не собираюсь менять обед своего ребенка только потому, что твоя дочь лишена Oreo».
«Ты не можешь контролировать рацион и правила жизни других семей».
«Если ребенку постоянно запрещать определенные продукты, он начнет переедать их, получив к ним доступ вне дома».
На это настырная мама снова пошла к директору школу с требованием запретить злосчастное печенье сверху, раз уж родители по-хорошему не понимают, что своей дочери это печенье она не дает, но при виде его в чужих ланчбоксах она чувствует себя обделенной.
А еще попросила сажать ее дочь подальше от «пожирателей печенья». Это стало последней каплей в чаше терпения родительского чата: большинство заявило, что даже если до сих пор не знали про существование этого печенья, теперь станут класть в школьный ланчбокс только его, причем в формате «дабл». На скандал своего имени отреагировал даже производитель печенья, написав в своем бизнес-аккаунте, что вообще-то в его планах на текущий год «Ореогейта» не было.
Тем временем тему подхватили в других странах, споря о том, уместно ли вообще контролировать рацион своего ребенка, при условии, что он уже достаточно большой, чтобы видеть и понимать, что едят другие дети? Российские родители поделились на тех, кто уверен, что запрещать и насильно исключать из меню, если только у чада нет ограничений по здоровью, бессмысленно, ведь запретный плод сладок. А другие полагают, что в жизни каждого случаются ситуации, когда тебе хочется то, чего нет у тебя, но есть у других. И чем раньше приучить ребенка к тому, что такое бывает, тем проще ему будет справляться с аналогичными вызовами во взрослой жизни. В споры включились даже бабушки и дедушки, припоминая примеры из своего школьного детства.
— Мне дома всегда говорили, что в общественном месте неприлично есть что-то с луком и чесноком, которыми от тебя будет пахнуть, и соусами, которые могут протечь, — припоминает москвичка, ходившая в школу в 80-х годах прошлого века. — С этими словами бабушка делала мне аккуратный закрытый бутерброд с сыром: слова сэндвич тогда мы еще не знали, но сыр или колбасу между ломтиками хлеба уже клали. Ланчбоксов тоже у нас никаких не было: бутерброды заворачивали в бумагу, бумагу в пакет, а пакет в портфель. На большой перемене у нас был школьный завтрак в столовой, а пакетами из дома все шуршали на других переменах. В то время их содержимое почти у всех было одинаковое: бутерброды с сыром и яблоко. Кроме двойняшек из нашего класса, чья мама была балерина. Они приносили десятиэтажные бутерброды со множеством ингредиентов, включая лук, чеснок, майонез и еще кучу всего. Весь класс сбегался поглазеть, как эти две маленькие девочки сумеют запихнуть их в свои рты. Но аппетит у обеих был хороший и получалось ловко. А я в тот период как раз читала книгу о балеринах, где было сказано, что некоторые из них в день обходятся одной чашкой какао и двумя сваренными вкрутую яйцами. Читала и думала, как так может быть, если балеринины дети питаются бутерами-гигантами!
— А в нашем классе был этакий побочный эффект вежливости, — добавляет 33-летняя москвичка, чья школьная пора пришлась на нулевые. – У нас было много уроков, а в столовой кормили невкусно, так что брали бутерброды с собой. Но не все. Некоторые смотрели на чужие голодными глазами. И вот вроде поделиться – вежливо, но ужас как неохота. В итоге родился лайфхак: каждый совал в свои бутерброды то, что другие ну точно не захотят есть! Я, например, мазала горчицу очень щедро: я люблю острое, но остальные шарахались. Моя подруга клала толстенный слой сливочного масла. Другая подруга – петрушку целыми пучками. Ещё одна девочка носила бутерброды только с жирной любительской колбасой. Вот и получалось, что вроде как это не ты не хочешь делиться, а другой сам от твоего бутерброда отказался.
Что скрывает еда
Мнение медиков насчет родительских ограничений в детском питании разнится в зависимости от специализации. Аллергологи и диетологи уверены, что родители обязаны следить за рационом отпрысков, иначе они станут питаться одними вредностями. А вот детские и подростковые психологи предостерегают: чрезмерный контроль питания ребенка может привести к серьезным проблемам как в физическом, так и в психологическом плане. Вот только некоторые из них:
✔ Формирование нездорового интереса к запрещенным продуктам. Когда родители полностью исключают из рациона ребенка сахар, выпечку или фастфуд, это вызывает у детей повышенное любопытство и желание попробовать именно эти запрещенные продукты. Часто это приводит к тайному употреблению «запретного», что разрушает доверие между родителями и детьми.
✔ Развитие орторексии – серьезного нарушения пищевого поведения. Чрезмерная озабоченность «чистотой» питания может привести к навязчивому стремлению к здоровому питанию. Ребенок начинает испытывать сильный стресс при виде «неправильной» пищи, что негативно влияет на его психическое здоровье и может привести к социальной изоляции.
✔ Пищевой дисбаланс при чрезмерном употреблении даже полезных продуктов. Например, избыток фруктов и ягод может привести к дефициту других важных групп продуктов в рационе – молочных или зерновых. Это создает дисбаланс питательных веществ, необходимых для полноценного развития.
✔ Нарушение естественных сигналов голода и сытости. Принуждение к еде или запрет определенных продуктов мешает ребенку научиться прислушиваться к своему организму. Это может привести к проблемам с пищевым поведением в будущем.
✔ Формирование негативного отношения к определенным продуктам. Когда ребенка заставляют есть то, что он не хочет, это может вызвать стойкое отвращение к полезным продуктам, например, овощам.
✔ Риск переедания при доступности запрещенных продуктов. Полное исключение определенных продуктов из рациона часто приводит к тому, что ребенок начинает переедать их при первой возможности, что может спровоцировать проблемы с весом.
Чтобы избежать этих проблем, психологи советуют придерживаться сбалансированного подхода:
* Предоставлять ребенку разумный выбор продуктов
* Подавать пример здорового питания
* Вовлекать детей в процесс приготовления пищи
* Уважать естественные сигналы голода и сытости ребенка
* Избегать категоричного разделения продуктов на «полезные» и «вредные»
Что положить в ланчбокс
Выяснив с помощью детско-подростковых нутрициологов, какой перекус в школе можно считать полезным, а у учителей — что из этого можно приносить с собой в школу — в помощь родителям мы собрали к 1 сентября примерный ланчбокс.
Полезный перекус для школы должен быть сытным, безопасным и удобным. Его основа — сочетание сложных углеводов, белка и клетчатки. Это помогает поддерживать стабильный уровень энергии и концентрации.
⮚ Цельнозерновой хлеб, лаваш или пита. Это источник медленных углеводов, которые дают долгое чувство сытости. Можно сделать мини-сэндвич с индейкой, сыром, листьями салата или огурцом.
⮚ Белковые продукты. Курица, индейка, варёное яйцо, творог или натуральный йогурт без сахара. Они помогают дольше оставаться сытым.
⮚ Овощи и фрукты. Нарезанные морковь, огурец, сладкий перец, дольки яблока или груши, ягоды (лучше не мнущиеся, например, голубика). Они добавляют витамины, минералы и клетчатку. Чтобы фрукты не темнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.
⮚ Орехи и сухофрукты. Миндаль, грецкие орехи, кешью, курага, чернослив. Это концентрированный источник энергии, полезных жиров и белка. Важно соблюдать умеренность, так как орехи калорийны.
⮚ Домашние злаковые батончики. Их можно приготовить из овсяных хлопьев, орехов, сухофруктов и мёда. Это полезная альтернатива магазинным снекам.
⮚ Напиток. Лучше всего подходит обычная вода. Можно также взять несладкий компот или домашний морс. Избегайте сладких газировок, пакетированных соков и энергетиков — они не только не утоляют жажду, но и провоцируют кариес и вызывают резкие скачки сахара в крови.
Пример наполнения ланчбокса:
● Овощные палочки с хумусом. Морковные или огуречные палочки в сочетании с порцией хумуса (нутового паштета).
● Яблочные «бутерброды». Нарежьте яблоко кружочками, смажьте творожным сыром или арахисовой пастой и накройте вторым кружком.
● Сырные «облачка». Тонкий лаваш смажьте творожным сыром, посыпьте тёртым сыром (адыгейским или моцареллой), сверните в рулет и нарежьте на «облачка».
● Мини-кебабы на шпажках. Нарезанные кубиками сыр, отварная курица, огурец и черри, нанизанные на деревянную шпажку (важно: она не должна быть заостренной).
Что не надо класть в школьный ланчбокс: