Какая судьба ждет барана за миллион долларов в старости
В Кыргызстане на международном фестивале овец, племенного барана порода арашан продали за 1 миллион долларов.
Специалист по племенному овцеводству рассказал, что должно быть особенного в баране, чтобы за него отдавали целое состояние.
– Настолько редкая порода «арашан», что за нее платят такие деньги?
– Арашан отличается от других пород огромными размерами, могут весить свыше 200 кг, – говорит фермер Сергей Рудый из Астраханской области. – На сама по себе порода не уникальна. Ценность представляют только элитные представители. Судя по всему, миллион отвалили за происхождение барана. Смотрели, кто у него отец, дед, какие показатели были у потомства. В общем, на торги выставили барана из крутого семейства.
– Миллион долларов за барана – не слишком?
– Цена не адекватная. Баран не может стоить миллион долларов. Такие деньги могут заплатить только за выдающегося производителя с очень ценной родословной. На торгах платят не за барана как такового, а за возможность получить от него большое количество дорогого потомства.
– Какая реальная цена за арашана?
– Их продают за сотни или несколько тысяч долларов. Хороший племенной баран стоит десятки тысяч, но не миллион! За совсем выдающихся производителей могут просить сотни тысяч долларов. Если взять барана за миллион и за тысячу – неспециалист не заметит разницы. Но для многих заводчиков важна родословная животного, его телосложение, здоровье, качество потомства и то, насколько стабильно эти признаки передаются следующим поколениям.
– Почему покупатель готов платить огромные деньги за одного барана, а не купит на миллион целое стадо?
– Потому что один выдающийся производитель может изменить качество всего стада.
– Получается, этого барана точно не пустят на шашлык?
– При такой цене, это будет самый дорогой и бессмысленный шашлык в истории. Пустить такого производителя на мясо все равно что разобрать дорогой гоночный автомобиль на металл. Ценность такого животного именно в разведении. Его будут максимально беречь и использовать как племенного производителя.
– Кто вообще покупает животных за такие деньги?
– Обычно это крупные селекционеры, владельцы племенных хозяйств или объединения нескольких заводчиков. Знаменитый производитель повышает статус хозяйства и стоимость всего потомства.
– На таком баране реально отбить миллион?
– Только при условии, если животное действительно выдающееся и спрос на его генетику сохранится много лет. Но это инвестиция с риском, ведь животное может заболеть, получить травму или просто не передать потомству ожидаемые качества.
– В России есть бараны породы арашан?
– Порода распространена в Киргизии и Центральной Азией, но у наших животноводов интерес к ней есть. Их редко, но завозят в Россию, правда, миллион никто не платит.
– Если такого барана не собираются пускать на мясо, то что он вообще будет делать дальше? Просто жить, есть и радовать хозяина?
– Любоваться им, конечно, можно, но главная задача такого животного все-таки давать потомство. Его будут спаривать с отобранными овцами, получать ягнят, смотреть, какие качества он передает потомству. Причем, чем удачнее получается потомство, тем выше становится ценность самого барана. Если его ягнята крупные, быстро набирают вес и наследуют нужное телосложение, сыновья такого производителя тоже могут продаваться очень дорого. Так что дорогостоящий баран – не домашний любимец, а продолжатель рода.
– Миллионного барана надо кормить какими-нибудь особенными деликатесами?
– Баран за миллион ест примерно то же самое, что баран за тысячу долларов. Это трава, сена. Никакой черной икры ему не нужно.
– Мясо арашана едят?
– Конечно, едят! Его выращивают в том числе ради мяса.
– По вкусу заметно, что это дорогая порода?
– Обычный человек вряд ли отличит арашана от другой породы. Вкус баранины больше зависит от возраста и от корма, чем от породы.
– Мясо арашана дороже обычной баранины?
– Миллионная цена племенного барана совершенно не означает, что килограмм его мяса будет стоить в сотни раз дороже. Племенная стоимость и стоимость мяса – разные вещи. Обычного арашана, выращенного на мясо, оценивают по весу, возрасту, качеству туши и спросу. Если ресторан специально делает акцент на породе и происхождении мяса, цена может быть выше средней, но не сильно.
– В России такое мясо можно попробовать?
– Наверное, его можно найти у фермеров или хозяйств, которые специально занимаются центральноазиатскими породами, но в обычном магазине его, скорее всего, не будут отдельно маркировать, как мясо арашана.
– Получается, можно съесть мясо арашана и даже не узнать об этом?
– Вполне. Если продавец специально не указывает породу, для покупателя это будет просто хорошая баранина. В отличие, например, от премиальной говядины, где породу часто превращают в отдельный бренд.
– А если чисто теоретически миллионного барана все-таки пустить на шашлык, сколько тогда стоил бы один шампур?
– Если делить цену покупки на количество мяса, получится абсурдная сумма. После убоя от крупного барана можно получить несколько десятков килограммов мяса. Тогда один килограмм такого миллионного барана стоил бы многие тысячи долларов, а несколько кусочков на шампуре — сотни, а то и тысячи долларов. Но еще раз говорю, на шашлык его точно не пустят! Пока баран здоров и способен производить потомство, убой означал бы уничтожить главный актив. На мясе владелец вернул бы лишь ничтожную часть вложенных денег.
– А что происходит с такими дорогими баранами, когда они стареют и уже не могут давать потомство?
– Некоторые доживают свой век в хозяйстве, особенно если они стали символом племенной линии. Биоматериал наиболее ценных животных могут заготавливать заранее и использовать даже после того, как сам баран перестал участвовать в разведении. Если это знаменитый производитель, который принес хозяйству много ценного потомства и сделал имя владельцу, отношение к нему может быть особенным. Такой баран уже становится частью истории хозяйства.