Одна диета обошла средиземноморскую и низкожировую: есть «но»
Удивительное исследование показало, какая диета полезнее для печени и обмена веществ, чем средиземноморская и низкожировая. Диета — одно из самых важных изменений, которые можно внести в свой образ жизни, чтобы похудеть. Но с чего начать? Основные варианты — средиземноморская, кетодиета и растительная диета. В ходе нового исследования учёные сравнили эти три диеты. Все они помогали людям сбросить вес, но одна из них продемонстрировала явные преимущества, выходящие за рамки простого похудения.
Три разные диеты
Исследователи выбрали три популярные диеты, которые сильно различаются по составу питательных веществ, пишет New York Post .
Кетодиета (также известная как диета Аткинса) делает упор на полезные жиры и строго ограничивает потребление углеводов (до 4% от общей калорийности рациона), стимулируя организм сжигать жир.
Растительная диета предполагает противоположный подход: упор делается на углеводы (70% от общей калорийности рациона) и минимизируется потребление жиров, а также продуктов животного происхождения.
Средиземноморская диета находится где-то посередине. Около половины калорий приходится на углеводы, треть — на жиры, а около пятой части — на белки.
Участники нового исследования страдали ожирением, преддиабетом и жировой болезнью печени. Их случайным образом распределили по трём группам, каждая из которых придерживалась определённой диеты. Всю еду им доставляли исследователи. Исследователи скорректировали калорийность рациона таким образом, чтобы все участники за четыре-пять месяцев похудели примерно на 10% от своего текущего веса. Все три диеты помогли участникам сбросить вес, уменьшить жировые отложения, повысить чувствительность к инсулину (со временем низкая чувствительность к инсулину приводит к диабету) и улучшить контроль уровня сахара в крови.
Диета-победитель
Наилучшие результаты в отношении здоровья печени и обмена веществ показала кетодиета — диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.
У людей с ожирением избыток жира в организме приводит к выбросу жирных кислот в кровоток, которые всасываются в печени. Это вызывает жировую болезнь печени, которая может привести к воспалению, повреждению и рубцеванию тканей. В результате может развиться цирроз печени, который опасен для жизни.
При соблюдении кетодиеты жировые отложения в печени участников уменьшились в среднем на 67% по сравнению с 45% в группах, придерживавшихся средиземноморской диеты и растительной диеты.
Исследователи обнаружили, что у людей, придерживающихся кето-диеты, наблюдалось наибольшее повышение уровня глюкагона, гормона, способствующего сжиганию жира в печени. У них также наблюдалось наибольшее снижение уровня инсулина в крови, который также уменьшает количество жира в печени, по сравнению с двумя другими группами. “Самым удивительным открытием стало то, что участники группы, придерживавшейся кетогенной диеты, не испытывали повышения уровня жира или холестерина в крови, несмотря на то, что потребляли больше всего жиров”, — сказал автор исследования Макс Петерсен.
Реалии кето-диеты
Кето-диета обладает множеством преимуществ, но это еще не все. Она позволяет людям быстро сбрасывать вес, хотя ведутся серьезные споры о том, что это за так называемый “эффект вжика” — сброшенные килограммы могут быть просто за счет воды, а не жира. Эту диету также очень сложно поддерживать. Она также может привести к дефициту питательных веществ и истощению калорий. Многие сталкиваются с так называемым «кето-гриппом», при котором они чувствуют себя раздраженными, усталыми и заторможенными. Возможно, кето-диета повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака тонкого кишечника, отмечает New York Post и рекомендует: лучший способ понять, какие изменения в рационе вам подходят, — проконсультироваться с врачом или диетологом.