Молочные продукты остаются важной частью сбалансированного рациона, особенно в условиях городской жизни. Об этом рассказала эксперт Надежда Чернышова.
По словам специалиста, полноценное питание не может строиться вокруг одной группы продуктов. Рацион должен включать разные источники белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. При этом молочная продукция занимает в этой системе заметное место.
«Молочные продукты обеспечивают организм прежде всего белком, кальцием и рядом других необходимых нутриентов», — пояснила Чернышова.
Врач отметила, что в условиях мегаполиса питание у многих людей становится нерегулярным: появляются перекусы на бегу, дефицит полноценной еды и недостаток разнообразия в рационе. На этом фоне молочные продукты помогают поддерживать пищевой баланс и чувство сытости.
При хорошей переносимости молоко, кефир, творог и блюда на их основе могут положительно влиять на самочувствие и уровень энергии. Например, каши или супы с молоком нередко обеспечивают длительное насыщение и комфортное пищеварение.
Однако специалист подчеркнула, что универсально полезных продуктов не существует. Если после употребления молочной продукции возникают вздутие, тяжесть или другие неприятные симптомы, ориентироваться нужно прежде всего на реакцию организма, а не на общие рекомендации.
Отдельно Чернышова прокомментировала ситуацию с непереносимостью лактозы. По её словам, при любви к обычному молоку не стоит самостоятельно назначать себе ферментные препараты. Оптимальное решение — консультация гастроэнтеролога, который сможет оценить степень непереносимости и подобрать подходящую схему питания.
В некоторых случаях молочные продукты удаётся частично сохранить в рационе даже при дефиците лактазы, однако такой подход требует индивидуального подбора.