Выросшие с минимальным потреблением сахар дети имеют более молодой мозг
Оказалось, что невинный сладкий кусочек торта может повлиять на здоровье мозга через полвека. Учёные проанализировали данные 60 тысяч участников британского биобанка, родившихся в период с 1951 по 1956 год, и воспользовались уникальным естественным экспериментом: во время и после Второй мировой войны в Великобритании действовало строгое нормирование сахара, которое отменили в сентябре 1953 года, и это позволило сравнить людей, чьи первые 1000 дней жизни (от зачатия до второго дня рождения) прошли в условиях дефицита сладкого, с теми, кто появился на свет после отмены ограничений.
Выяснилось, что у «нормированных» детей риск развития деменции любой причины оказался на 27 процентов ниже, а биологический возраст мозга — почти на четыре месяца моложе хронологического.
Британские исследователи во главе с гериатром Бингом Чжаном убеждены, что ограничение сахара само по себе становится основным фактором, ведь в отличие от обычных наблюдательных исследований, здесь есть чёткая временная точка перелома, когда потребление сахара взрослыми почти удвоилось с 41 до 80 граммов в день, а детское потребление сладостей выросло более чем вдвое.
В исследовании были свои ограничения: выборка из британского биобанка преимущественно белая и здоровая, а диагнозы деменции зафиксированы лишь у 307 человек, что делает статистику менее надёжной. Однако авторы подчёркивают, что обнаруженная закономерность требует пристального внимания и дополнительных проверок. Механизм, который может объяснить этот эффект, учёные связывают с так называемым «метаболическим программированием» в критический период развития мозга, когда избыток сахара приводит к инсулинорезистентности и хроническому воспалению низкой степени тяжести, которые являются хорошо известными факторами риска деменции, а также к структурным изменениям, таким как уменьшение объёма ключевых подкорковых областей, и хотя МРТ-снимки участников были сделаны только один раз, что не позволяет утверждать, что именно ограничение сахара вызвало эти изменения, ранее исследования уже связывали сладкие напитки с меньшим объёмом мозга и ухудшением памяти.
Чжан признаёт, что «ни одно исследование не может изменить официальные рекомендации в одночасье», но настаивает, что полученные результаты подкрепляют необходимость ограничения сахара во время беременности и раннего детства не ради сиюминутной пользы, а как долгосрочную инвестицию в здоровье мозга спустя десятилетия.
До окончательного подтверждения механизмов и клинических рекомендаций ещё далеко, эта работа добавляет весомый аргумент в пользу того, что детское питание — это не просто вопросы веса и кариеса, а фундамент для когнитивного благополучия в пожилом возрасте.