К 1 сентября в гурманских заведениях решили вспомнить блюда из школьного буфета
Перед 1 сентября московские рестораны решили сделать ставку на ностальгические чувства тех, кому в школу уже давно не надо. Неудивительно: у них, в отличие от настоящих школьников, уже есть деньги — и есть воспоминания, которые можно потешить.
Десерты — раздел меню, который сильнее всего располагает к креативу поваров. Так, например, в одном из московских кафе появился десерт в виде набора цветного пластилина: коробочка из пяти брусочков молочного шоколада с солёной карамелью внутри. Привет, уроки труда! В другом кафе мороженое-эскимо залили глазурью, разлинованной на манер школьной тетрадки — и, конечно, на каждой порции стоит оценка 5+.
Еще одна гастрономическая фантазия — съедобный школьный колокольчик с бантиком (тот самый, в который должна звонить первоклашка с бантиками). Звенеть, правда, будет разве что глазурь, когда ее разломают ложечкой. Внутри — шоколадный бисквит и мусс из вареной сгущенки, одного из любимых лакомств школьников прошлых поколений.
В одной из сетевых пиццерий шагнули ещё дальше и выпустили авторскую версию пиццы «Школьная», на которой выросло целое поколение тех, кто учился в 90-х и 2000-х годах. Это одно из самых узнаваемых блюд из школьного буфета — никакая не пицца, конечно, а скорее пухлая ватрушка из дрожжевого теста с колбасой, сыром и солёными огурцами, а также с томатным соусом. Детали отличались в зависимости от школы и даже от смены поваров: иногда «Школьную» пиццу могли дополнить нарезанными маслинами, а иногда — консервированной кукурузой. Поскольку в 1990-2000-х года мало кто из школьников бывал в Италии, такая версия пиццы заходила на ура: вкусно, сытно и недорого. Современные повара-пиццайоло, конечно, ее обыграли, заменив безымянную ветчину копченостями, а абстрактный сыр — на моцареллу. Но суть осталась прежней.