Эпидемиолог объяснил, почему мытье рук больше не спасает от отравлений
Мытьё рук называют одним из главных методов профилактики различных инфекционных заболеваний. Однако, как утверждает эпидемиолог Михаил Фаворов, проанализировавший данные ряда исследований, в случае с кишечными инфекциями этот метод оказывается абсолютно неэффективным.
Казалось бы: мойте руки — и будете здоровы. «Да, руки мыть надо, но этот механизм передачи работал в поколении наших бабушек! Теперь это не так. Профилактика на индивидуальном уровне больше не спасает, потому что контаминация идёт на промышленном уровне», — заявляет эксперт.
Михаил Фаворов сопоставил результаты опроса о гигиене рук 2015 года со статистикой лабораторно подтверждённых случаев сальмонеллёза и кампилобактериоза за 2014 год — то есть практически за тот же период.
«При всех нюансах анализа основной вывод таков: в современной Европе основная зарегистрированная заболеваемость кишечными инфекциями определяется пищевой передачей, тогда как вклад контактно-бытового пути (через грязные руки) на уровне национальной статистики практически неразличим. Корреляция между заявленной привычкой мыть руки после туалета и заболеваемостью составила 0,18 для сальмонеллёза и 0,05 для кампилобактериоза. То есть в обоих случаях связь практически отсутствует. Мытьё рук не является определяющим фактором передачи основных кишечных инфекций», — делает вывод эпидемиолог.
Он признаётся, что ожидал найти обратную корреляцию — часто моешь, чаще страдаешь диареей, потому что нет иммунитета. Но подтверждения этой идеи он не получил. «Пока до этого не дошло. Потому что основная передача кишечных инфекций идёт не через грязные руки, а через контаминированные продукты, например кур с ферм, выращенных на гормонах и антибиотиках».
Но можно ли распространять данные по кампилобактериозу и сальмонеллёзу на все остальные кишечные инфекции? Есть же ещё норовирус.
На это врач парирует, что всё-таки руки мыть надо. Реальной статистики по передаче норовируса в разных странах фактически нет. «Кроме того, норовирус — это дома престарелых, больницы, детские учреждения; приготовление пищи заражённым человеком; устрицы и другие двустворчатые моллюски; загрязнение поверхностей после рвоты; возрастная структура населения (пожилые люди); количество туристов и плотность контактов. Скажите честно, защитит ли вас мытьё рук от норовируса, если вы человек старше 80 лет и плывёте с другом на корабле из Милана на Багамы? Нет», — говорит Михаил Фаворов.